Badatelé se pokoušeli vysvětlit starobylý původ koblih jakožto typického masopustního pečiva zajímavou domněnkou: koblihy jsou prý symbolem znovuzrozeného slunce, které v této době začíná na nebi zářit jasněji. Podlouhlé šišky, které k masopustu patří stejně neodmyslitelně jako koblihy, by pak mohly symbolizovat sluneční paprsky. Ať už je tato nevyzpytatelná symbolika pravdivá, či nikoliv, hlavní je, že nám obojí chutná i bez ní.
Maškary místy volaly tuto říkanku:
Panímámo, pečte šišky,
medvědáři jdou, na dudy hrajou,
na jelita pískají, podpatkama třískají,
ať je šiška nebo bába, moje huba všecko ráda.
Recept na nejlepší masopustní šišky:
Suroviny: 50 dkg polohrubé mouky, 4 lžíce cukru, 5 dkg másla, 3 žloutky, 6 dkg droždí, 250 ml mléka, 1 lžíce rumu, citronová kůra, 3 dkg nasekaných oloupaných mandlí, špetka soli, tuk na smažení.
Postup: Do mísy dáme mouku, vlahé máslo, sůl, kůru a cukr. Přidáme kvásek, žloutky, rum, mléko, mandle a zapracujeme důkladně vláčné těsto, které necháme kynout. Na pomoučněném vále uděláme šišky asi 10 cm dlouhé a na 2 prsty silné. Ještě je necháme chvíli vykynout a pak smažíme v rozehřátém tuku dozlatova. Horké je sypeme cukrem se skořicí.
zdroj: archiv Antonín Vik
vyobrazení: koláž, archiv Antonín ViK
