Pučálka se stala jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších jídel nejen období vánočního, ale i celého postu, a tak se vždy v Praze v tento čas objevovaly prodavačky této oblíbené dobroty, kterým se říkalo baby pučálnice. Byly jedním ze symbolů tohoto období, seděly u malých přenosných kamínek, pražily namočená a naklíčená hrachová zrna a prodávaly je kolemjdoucím. Pražané korzující svátečním městem si tuto pochoutku odnášeli nejčastěji v kornoutech buď upravenou nasladko, naslano nebo posypanou pepřem. Pučálce se také říkalo pálenec a lidé si ji mnohdy kupovali jen tak ke křupání.
Během devatenáctého století však baby pučálnice vytlačily z městských ulic babky kaštanářky nabízející cizokrajnější pamlsek – dovážené jedlé kaštany.
Tento článek je exkluzivní obsah pro premiové uživatele
