Ve středověku byl svatý Vavřinec uctíván jako ochránce před ohněm, od 17. století ho v této funkci nahradil svatý Florián. Díky legendě o záchraně sv. Vavřince se jeřabiny staly symbolickou ochranou před ohněm a bleskem a jsou také spojovány s plodností: Je-li hodně jeřabin, zdaří se pšenice, urodí se hodně malin, narodí se hodně dětí. Když má jeřáb hodně květů, zdaří se oves.
- Věnce, věnečky nebo větvičky se dávaly na dveře, do oken, do štítů chalup i stodol, aby je chránily před ničivými požáry a bouřkami. Místy se zavěšovaly věnečky nebo korálky z bobulí jeřábu navlečených na niti. Jako ochrana hospodářství sloužil také obrázek svatého Vavřince v domě. O svátku sv. Vavřince se rozeznívaly zvony a konaly se proslulé pouti, někde zůstaly tyhle tradice živé dodnes.
